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九制话梅的功效(九制梅是什么?)

九制话梅的功效

九制话梅的功效(九制梅是什么?)

九制梅是什么?

九制梅是什么?

九制梅是芒种后采摘的黄熟梅子(俗称九制梅)经过加工腌制而成。九制梅从树上采下洗净,放大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干,如此多次反复,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的九制梅。
九制梅是说书先生用来润口的。因为说了很久,口干舌燥,嘴里含着一着一颗咸梅(当时没那么方便,喝水很容易)。酸咸的味道刺激味蕾,让唾液分泌满口,所以可以继续说下去。

九制梅肉是硬的吗?

1、软的
2.九梅肉鲜嫩光滑,肉厚,核小,酸甜可口。所含的儿茶酸能促进肠道蠕动,所以便秘的人应该吃。九梅肉含有多种有机酸,可改善肝功能。李子中的李子酸可以软化血管,延缓血管硬化,具有抗衰老的作用。
3、要经过十蒸九晒,几个月一梅,最后变成肉厚酥脆,甜酸适中的话梅。

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