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洪濑鸡爪和红毛鸡爪的区别是洪濑鸡爪比红毛鸡爪稍辣。洪濑鸡爪是闽南特色名小吃，产于南安洪濑镇由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成，然后经过热蒸鸡爪口感润滑，口可清香。口味微辣。口感滑韧。鸡爪抓在手上不粘手，口感很有弹性，洪濑鸡爪源起杨贻庆，外甥红毛从贻庆那学得卤鸡爪技术后，开了红毛鸡爪，两家店正对面，两家鸡爪的区别在于贻庆鸡爪比红毛鸡爪稍辣。洪濑人只认这两家，因两家都在洪濑，固得洪濑鸡爪，其后出来的鸡爪利用洪濑地名成立门户，口感各异，但正宗洪濑鸡爪只有这两家，洪濑鸡爪在泉州众特色小吃中，风靡泉州二十多年，一直深受各方食客的喜爱。
泉州的洪濑鸡爪的制作方法是什么？
泡椒鸡爪很多人都喜欢吃，外面买的总是没自己做的干净卫生。追剧的时候一边看一边吃一个字，爽！根本就停不下来。
食材
鸡爪500g
配料
盐：适量
料酒：适量
生姜：适量
白糖：适量
白醋：适量
泡椒：适量
1鸡爪洗干净，剁掉爪尖，用刀把鸡爪切成两半
2锅里放入清水，放入鸡爪，生姜，撒少许盐
3倒入料酒去腥
4煮开后小火煮十分钟，不易久煮防止鸡爪软烂
5捞出煮好的鸡爪，用清水冲洗去掉鸡爪的胶质，用清水浸泡数小时
6泡好的鸡爪放入干净的容器里，放入少许的白糖和盐，倒入一点白醋，倒入泡椒，在倒入没过鸡爪的泡椒水
7泡制数小时就可以了。
南安特产有哪些？
南安特产有如下所示：
1、洪濑鸡爪是泉州特色名吃，产于南安洪濑镇。南安洪濑鸡爪的代表———贻庆鸡爪和红毛鸡爪在泉州众特色小吃中，风靡泉州二十多年，一直深受各方食客的喜爱，贻庆鸡爪与红毛鸡爪均已获得“泉州名中吃”“中华名小吃”光荣称号。
2、南安紫菜是福建省泉州市南安市的特产。南安市水产资源较丰富，藻种类繁多，是福建省坛紫菜主产区之一。紫菜是南安市海水养殖的传统大宗品种。南安市近年来大力发展无公害紫菜养殖，紫菜养殖面积已超过1万亩，年产量550吨以上，每年可为当地农民增收220多万元。
3、英都麻糍，南安特产英都麻糍是闽南著名小吃，主要由糯米加工而成，成品色泽鲜白、滑韧透明，食用时要蘸佐料，口味香甜，口感软韧、微冰。
4、南安石亭绿，又名石亭茶，系炒青石亭绿茶，以具有“三绿三香”的品质风格而著称。它外形紧结，身骨重实，色泽银灰带绿，汤色清澈碧绿，叶底明翠嫩绿，是为集“三绿”之美；滋味醇爽，香气浓郁，似兰花香，又似绿豆及杏仁等香气，誉为“三香”。
5、泉州龙眼是福建泉州的特产。泉州枕山面海，气候温和，湿润多雨，具有龙眼生长所需的得天独厚的自然气候条件，是龙眼栽培最适宜区和发祥地。已有1700多年的龙眼栽培历史，泉州特产龙眼干是丝绸销往海外主要商品之一。
红毛鸡爪加盟费多少？
红毛鸡爪加盟费5-10万元。前期最少需要投资7万元,包括设备费用2万元、前期原材料0.4万元、广告宣传费用0.2万元等.
洪濑鸡爪和红毛鸡爪的区别
洪濑鸡爪和红毛鸡爪的区别是洪濑鸡爪比红毛鸡爪稍辣。洪濑鸡爪是闽南特色名小吃，产于南安洪濑镇由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成，然后经过热蒸鸡爪口感润滑，口可清香。口味微辣。口感滑韧。鸡爪抓在手上不粘手，口感很有弹性，洪濑鸡爪源起杨贻庆，外甥红毛从贻庆那学得卤鸡爪技术后，开了红毛鸡爪，两家店正对面，两家鸡爪的区别在于贻庆鸡爪比红毛鸡爪稍辣。洪濑人只认这两家，因两家都在洪濑，固得洪濑鸡爪，其后出来的鸡爪利用洪濑地名成立门户，口感各异，但正宗洪濑鸡爪只有这两家，洪濑鸡爪在泉州众特色小吃中，风靡泉州二十多年，一直深受各方食客的喜爱。
