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煮冻饺子有什么诀窍(煮冻饺子的技巧)

煮冻饺子有什么诀窍(煮冻饺子的技巧)

1、每次自己做饺子,都发现做不好饺子。锅里煮的饺子皮很容易粘在一起。煮好后你会发现,饺子皮不仅难看,而且容易破,里面的馅也会掉出来。可以学习一下煮饺子的窍门,针对自己的手工包饺子和非手工包饺子。知道窍门后,就可以做不粘的饺子了。

2、煮饺子的时候可以加点盐或者大葱,会让容易粘在一起的饺子不再粘在一起。需要注意的是,放进去的大葱必须是段大葱,切好的大葱达不到效果。如果一次煮的饺子比较多,也可以直接放一整根大葱进去。对于盐,你需要在水开的时候加入适量的盐,而且一定要等到盐在锅里融化了才能去饺子。这种方法适合购买新鲜的饺子或速冻饺子。

3、另一种方法是自己包饺子。揉面的时候可以加鸡蛋。按照每斤面粉一个鸡蛋的比例,根据你需要的面粉量来增减鸡蛋的加入量。处理过的饺子不仅煮的时候不会粘皮、粘锅,而且面团本身也不会粘腻。

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