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每月赚一万的生意,羊肉汤卖600元能挣多少钱?

羊汤在不少地方都很盛行,无论是春夏秋冬,都有其爱好着到卖羊汤的店里或者摊子上一饱口福。山东的传统美食特别多,羊汤自然也是其中之一,尤其是镇上或者村里的赶大集,羊汤小摊可是必不可少的存在。今天要说的就是山东的一位大哥卖羊汤,不仅味道做的好,人还很和善可亲。

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提桶买羊汤

山东大哥的羊汤摊开在临沂市郑城镇的大集上,虽然环境不怎么样,羊汤的爱好者可不在意这些,每天都有各种各样的食客去买。除了在店里喝的,还有打包带走的,拿打包盒或者大盆的这些顾客已经非常正常了,还有不少提着桶就来了,打了满满的一桶,满意而归。大哥说,什么样的顾客都欢迎,和气生财。

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给钱就能喝

他家的羊肉60元1斤,据说还比之前便宜了,只要点羊肉,无论多少钱的,1元2元都可以,就给满满的一盆羊汤,大哥也是为了让顾客们多喝点羊汤。食客看到老板这么善良,自然也会经常来,时间久了就跟大哥成了朋友,大哥就会送羊骨头给他们,还会开玩笑的拌两句嘴。

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现宰现煮

他家的羊都是现场现宰的,一锅羊肉快卖完了,就当场拉过一只羊宰掉,大哥因为常年锻炼的技巧,处理羊的速度也很快,15分钟就剥了羊皮,此时羊肉还没有凉。所以别人家都是新鲜的羊肉下锅,而他家的是热肉下锅。一般每天能卖六七只羊,用的都是当地的山羊,食客也说当地的山羊最好吃。

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日入万元,给老婆买车

大哥每天这样卖羊汤,赚的可不少,基本上能日入10000万元,赚的钱还给老婆买了十几万的好车,而他自己开着三轮来卖货,老婆开着车去逛大集。不得不说,大哥不仅对客人和善,对自己家的人更好,生意红火是必然的。

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羊油辣子提香提鲜

煮好羊肉后,加上调味料,碗里放上羊肉片、香菜,再来几勺羊汤。一般都是羊汤端上桌后,食客自己选择放不放辣,放的辣椒不是用素油炸的油辣子,也不是豆瓣酱,而是店家自制的羊油辣子,这样羊油既能提香,辣椒也能提味,一举两得。

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评价

这就是一个开在大集上的羊汤摊,山东的朋友们应该都不会陌生,或许在别人眼里这样的摊位不起眼,但在好食羊汤的人们心中,是不可替代的。

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