携手共进
创造美好未来

鱼腩是什么意思,紧实的鱼肉?

吃鱼时,懂行人都先夹这两个地方的肉,肉质细嫩,味道鲜美!

人生在世,无非“吃喝”二字,把生活嚼得有滋有味,把日子过得活色生香。大家好,我是晓峰,随着生活水平的提高,这大鱼大肉早已进入咱寻常百姓家,相对于肉类来说,我家吃的最多的就是鱼类,这是因为鱼肉物美价廉,肉质细嫩,味道鲜美,易于消化吸收,而且营养丰富,富含优质蛋白质,食用有利于促进肌肤的弹力,其中还含有不少的维生素A和E、不饱和脂肪酸、磷脂等,经常食用可以加强脑细胞的活力。

鱼腩是什么意思,紧实的鱼肉?

大家都知道,我们在买鱼的时候不会向买猪羊肉那样,需要哪个部位就买哪个部位,而是需要一条一条的买,而且鱼除了内脏都是可以食用的,所以有些部位即使不喜欢吃,那也要整条鱼一起做,只有在吃的时候才可以各取所需。

鱼腩是什么意思,紧实的鱼肉?

通常一条鱼端上桌,大多数人的习惯是从鱼身上开始夹的,或许是因为鱼身上肉多,或许是老辈留下的习惯,我家隔壁的李叔是卖鱼的,有事没事我都会去他店里坐坐,有一次谈论起吃鱼的事,李叔说:“吃鱼时,懂行人都先夹这两个地方的肉,肉质细嫩,味道鲜美”。

鱼腩是什么意思,紧实的鱼肉?

这第一个地方就是:鱼头下面的月牙肉

经常吃鱼的朋友都知道,靠近鱼头下面的月牙肉,因为其形状如月牙而得名,红白相间,一条鱼身上只有正反两块,而且无刺,肉质细嫩,特别的鲜美,这是因为这里距离鱼鳃比较近,鱼呼吸时一张一合,运动频率大,所以这里的肉经过锻炼,肉质紧致,富含胶质,味道和口感理所当然好过其他地方,所以懂行的人都先夹这个地方的肉。

鱼腩是什么意思,紧实的鱼肉?

这第二个地方就是:鱼肚子两侧的肉

这个地方的肉也叫鱼腩,也就是鱼肚子两侧的肉,这里的肉厚嫩肥美,口感特别的软糯,给人入口即化的感觉,最重要的一点就是,无论什么鱼这里都无刺,即使是小朋友也可以放心食用,所以懂行的人都先夹这个地方的肉。

鱼腩是什么意思,紧实的鱼肉?

鱼肉不仅是营养美味,而且寓意特别好,所以逢年过节要吃鱼,结婚喜宴要吃鱼,孩子升学要吃鱼,孩子满月要吃鱼,来人去客要吃鱼,无论什么时候,只要吃鱼专挑这两个地方夹的那都是懂鱼的行家。我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

鱼腩是什么意思,紧实的鱼肉?

本文由吃货峰子原创,欢迎关注与您一起交流,让大家受益,三人行必有我师焉~

版权声明:本站资源及文章图片来自互联网及其他公众平台,版权归原作者,如有侵权请联系我们删除!
文章链接:http://www.rujiaoqi1.com/79786.html