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螺蛳粉排行榜详解,5款高人气的螺蛳粉横向对比?

最近几年最火爆的面食,非“螺蛳粉”莫属!

螺蛳粉是一种神奇的美味,因为“酸笋”的存在,让这粉食带有一股独特的“臭”,讨厌的人闻到避之不及,也有人因而上瘾,不食不爽,成了现象级食品。

据不完全数据统计,2020年全年销售额就达到将近90亿,可见受欢迎度之高。

但螺蛳粉的火爆,也带来了一些问题:大小品牌太多,不知如何选了。

很多品牌的袋装螺蛳粉,煮出的味道有80%的相似,同时有些质量还不稳定,造就了一些有口碑的品牌会格外受欢迎,本期小鹿盘点5款高人气的螺蛳粉横向对比,李子柒的汤味浓,好欢螺自认味最正。

这5款螺蛳粉,亲测都不错,但各有区别,各位喜欢螺蛳粉或打算尝试螺蛳粉的小伙伴,建议全部看完。

◇ 第一款,好欢螺

好欢螺家的螺蛳粉,味道而言可以说非常正宗,如果是初次打算品尝螺蛳粉的朋友,选好欢螺的翻车率会更低点。

但正因为正宗,好欢螺的味道会很大,打开包装后,一股浓郁且酸臭的酸笋味就迎面袭来,煮出的味儿更是充盈满屋,不是夸张,那内味带点酸带点臭的,简直是心灵的震撼!

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所有配料无脑全加,醋包和辣椒油都挤得一滴不剩,完全的重口味!

辣、酸、香、臭集一体,一口上头,嗦几口适应,慢慢的觉得“矮马真香”!

用料丰富,里面还有真正的“螺蛳肉”哦,所以才让好欢螺家的螺蛳粉味道层次丰富且有辨识性,汤底浓稠,鲜辣酸香,重口却过瘾。

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【个人食用感受】:

优点:大众认可度高,味道正宗,新手踩雷率低,初试螺蛳粉首选。缺点:味道重口是优点也是缺点,粉量较少,辣味款调料味有点重,煮出的汤味很浓,也有点咸,不喜太重口的建议囤原味款。

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◇ 第二款,李子柒家螺蛳粉

有人说李子柒家的螺蛳粉是代工厂制作的,但也不妨碍她家的螺蛳粉生意做得名列前茅。

单论螺蛳粉的整体味道,口味偏淡,酸笋也不够狂野,“臭”味不算浓烈,但粉条口感和劲道恰到好处,Q弹顺滑,配料足,尤其腐竹,满满一大包,拆包一下铺满整个汤面,汤底是我最喜欢喝的,味感够新鲜,味道偏甜带辣,汤味浓郁却不油腻,老少咸宜。

【个人食用感受】:

优点:外包装复古美观,材料味道都还不错,吃着有点惊喜,值得一尝,口味不重,适合初次尝试螺蛳粉的吃货、老人、孩子食用。缺点:口味偏清淡,离正宗螺蛳粉味道有一定差距,与好欢螺相比,李子柒家的螺蛳粉,吃完给你的感觉是“不错”,而好欢螺的螺蛳粉,却能给出“正宗”的念头。

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◇ 第三款,螺霸王

螺霸王的经典款,味道与好欢螺差不多,煮的时候味儿一样的臭,外包装和内里的食材小包粗犷更显霸气,与其它品牌最为突出的是还多了两颗卤蛋,Q弹软糯,当零嘴都不错。

螺霸王的螺蛳粉,值得夸一夸的是他们家的粉条,即爽口又带劲,汤底带一点点很好接受的辣,汤的咸味也刚刚好,嗦粉的快感很舒爽。

【个人食用感受】:

优点:口味有好几种,小鹿更喜欢番茄口味的,加了番茄熬的螺蛳粉汤,品尝起来有点不像螺蛳粉的味道,却是出奇的好喝,醇厚酸爽,配套的豆角和酸笋都很新鲜,味道足够,粉条Q软入味;缺点:除了分量较少,其他的各方面都相对均衡,麻辣味尽量回避,因为带的辣油花椒味较浓郁,喜欢重口味的可以选择,个人建议的口味是番茄味第一,原味第二。

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◇ 第四款,嘻螺会

这款螺蛳粉是上年疫情期间选购品尝的,记得当时因为螺蛳粉火爆了,很多品牌都涨价了,剩下这家螺蛳粉价格还算亲民。

记得当时买才30块买6包,现在价格也涨了但也不妨碍它的高人气,现在的宣传,说全国已经卖出过亿包了。

而且嘻螺会还有一款和螺霸王一样是带有卤蛋的,添加卤蛋一同品尝的螺蛳粉,感觉味道更浓缩,更入味。

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【个人食用感受】:

优点:以带卤蛋款的更好吃,鹌鹑蛋Q软入味,自带的麻辣油香浓偏辣,吃着相当过瘾。缺点:要说缺点的话,就是原味款的质量并不稳定,所以才推荐卤蛋款的,或麻辣口味的,注意:类似泡面的“冲泡款”也不介意选购,因为配套的粉条是细粉条,尝着口感本来就不太爽的,少了嗦粉的感觉,而且简单冲泡难熟,要么拿锅再煮一煮。

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◇ 第五款,柳江人家

我了解到这个品牌的螺蛳粉,是一位广西柳州的朋友所介绍的,按他的原话就是说:

“味道较正宗,分量足够,吃着也过瘾,部分城市还有线下实体店(虽然我这里没有),选购也方便。”

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个人品尝认为还行,但味道太麻辣了,而且这种辣属于呛鼻的辣。

柳江人家的螺蛳粉,味道全靠汤料,据了解和介绍,汤底是采用各种重辣香料经过爆炒后,再加入筒骨熬制的,从而让他家的螺蛳粉味道能够香够辣,细品汤味还有股“肉香”,浓味洋溢在房间当中,一个晚上也消散不完。

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【个人食用感受】:

优点:个别城市有线下实体店,选购方便,分量足,腐竹大块好吃,整体味道和口感还行,最喜欢喝汤,特别的浓香,烹煮时间久点会特别明显,豆角酸甜口味也很巴适;缺点:对我而言太辣了,这种辣不是麻舌的辣,而是呛鼻的辣,不能吃辣的朋友,建议少放辣油;综合:性价比较高,汤比料好吃,能吃辣的朋友应该会更喜欢。

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